绿豆瘦肉煲
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-27 12:06:07
绿豆瘦肉煲
原料:猪瘦肉500克,绿豆50克,甘草5克,精盐、味精各适量。
绿豆瘦肉煲的做法
1.猪肉切成块;绿豆、甘草分别洗净。
2.在锅内放水烧开,把洗好的猪肉焯一下水。
3.焯好的猪肉及洗好的绿豆、甘草一起放入煲内,加入水烧开,盖好盖,改用小火煲2小时左右,到猪肉和绿豆熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。
特点:味香汤醇。
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用