南瓜浓汤的家常做法
□ 作者：Sunday ‖ 来源：sunday美食博客 2013-11-28 10:04:23
南瓜浓汤
原料：小南瓜1个，小葱一根
南瓜浓汤的家常做法
1、小南瓜去皮，洗净，切片
2、入锅蒸熟
3、从锅里取出来
4、趁热用搅拌器搅成泥(我没有搅拌器，是用勺子压的)
5、高汤慢慢拌入南瓜泥内调匀
6、直至成稀糊状(不要太稀)
7、倒入锅中煮开，边煮边搅，并加盐调味，煮至汤汁粘稠时，加入芡汁勾芡，煮匀即关火。(使用芡汁可使南瓜泥凝聚，否则会发生分解，口感不好)
8、盛出后撒上碎葱花
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
