青萝卜煲鸭汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-22 09:48:24
青萝卜煲鸭汤
口味：咸鲜味
操作时间：200分钟
原料：鸭500克，青萝卜200克，陈皮、姜、盐各适量。
青萝卜煲鸭汤怎么做
1、将青萝卜去皮，洗净切块。
2、将陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。
3、将鸭洗净，剁成块。
4、将鸭块放入开水锅中焯烫，捞出沥干。
5、锅内放入鸭肉，添入适量水。
6、放入青萝卜块、鸭肉、陈皮、姜煲滚。
7、盖盖，慢火煲3小时．
8、撒盐调味即可。
特别提示
烹调时加入少量胡椒粉，肉汤微微带有辣味，口感会更美味。
变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
