金针菇肥牛汤
□ 作者：灯芯绒 ‖ 来源：灯芯绒美食博客 2011-12-06 22:23:07
火锅剩料的5分钟完美变身——金针菇肥牛汤
周末把在外面吃火锅带回的剰料，随手组合在一起，五分钟做成一碗热乎乎的金针菇肥牛汤。其实肉啊、菜啊、粉条豆腐啥的，都可以一锅煮，我还用了浓汤宝做了汤底，说到浓汤宝，我平时用它做个面条、汤菜、火锅什么的，得心应手，做出来的菜味道鲜美，也不用自己再调味了，方便又好吃，还真是挺不错的。
金针菇肥牛汤
原料：肥牛片、金针菇、葱姜、香菜、熟芝麻、家乐浓汤宝。
金针菇肥牛汤的做法
1．锅内下一点点油，爆香葱姜。
2．加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤。
3．下入金针菇煮开，调一下咸淡口味。
4．下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻。
特别提示：
1．没有高汤或浓汤宝的，用清水加用盐、生抽和糖调出汤味。
2．喜欢清淡口味的，可以提前把肉片焯一下水。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
