韩式泡菜锅
主妇家常菜——美味的韩式泡菜锅
前几天收到的GOLDSUN锅具，拿出来就特别喜欢，样子时尚，也挺轻的，而且是高纯度手工铸造的锅具，据说曾经用这个锅做过一个实验，注入浓度5%的盐水，烧开50小时以上后，做了耐磨损检查，居然没有发现磨损和表面脱落现象。而且最赞的是因为导热均匀，可以有效防止食物烧焦，这个对于主妇这种经常放着锅在路上就忘了去干别的事的人来说，真的是救星呀，当然咱得尽量避免拿这么好的锅做这种测试，还是要好好爱惜的哈。
正好这几天家里存着大量食材，于是就想起做一个韩式泡菜锅
韩式泡菜锅
原料：牛肉、韩式泡菜、鸡蛋清、淀粉、料酒，姜片、鸡精、盐、牛肉汤料一小盒。
韩式泡菜锅的做法
1．牛肉切片事先腌制一下，加上蛋清、淀粉、料酒腌制十分钟。
2．备好各种菜，主妇这锅里有西葫芦、菠菜、西红柿、粉条、白菜、香菇、金针菇等，这些可以根据自己的口味添加了，再准备一袋韩式泡菜。
3．锅中烧开水，这个锅是明火和电磁炉都可以用的，放入姜片和牛肉汤料（没有高汤不放也行）。
4．锅开后先放入牛肉。
5．放入泡菜，连泡菜的汤汁一起放入。
6．依次放入备好的食材，原则是先放煮的时间长的比如西葫芦、粉条（粉条主妇用的是比较粗的，如果是细的就最后和青菜一起放就可以）、香菇、金针菇、西红柿、白菜可以先放，最后放青菜。加入鸡精、盐。
7．开锅后变中火，可以加盖焖一会儿。
8．煮好端上桌就可以吃了，主妇同时还煮了一些面条，吃的时候把面条放到泡菜锅里一起吃，非常香的一大锅呀，我们三个人一气都给吃光光了。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
