三鲜烩鸡片
材料:蟹柳150克,鸡肉150克,玉米笋80克,竹笋80克,香菇80克,西红柿2个
调料:上汤200克,精盐4克,味精2克
三鲜烩鸡片的做法
1、原料洗净,鸡肉切片;玉米笋切菱形;蟹柳切菱形;香菇切片,西红柿去皮切片,竹笋切小段。
2、将玉米笋、蟹柳、香菇、西红柿、竹笋焯水。
3、锅置旺火上下油,入鸡肉略炒,再把焯水的材料一起炒匀至熟,倒入上汤,使菜煨至入味,加调味料起锅即可。