丝瓜鲜菇鱼尾汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-07-15 10:09:17
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜鲜菇鱼尾汤
原料：丝瓜250克，鲩鱼尾300克，鲜菇150克，姜2片，葱1根，食用油、盐适量。
丝瓜鲜菇鱼尾汤的做法
1、丝瓜刨去皮，洗净，切角形。
2、鲜菇洗净，每粒切开边。
3、鲩鱼尾洗净，沥干水，用少许盐腌15分钟。
4、放油1汤匙，爆香姜、葱，放水约1杯煮滚，放鲜菇煮3分钟，捞起，用清水洗一洗，沥干水。
5、锅中加入适量水烧滚，放入鱼尾煮约15分钟。
6、再放丝瓜、鲜菇煮熟，放盐调味，汤面上的油除去即可。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
