母鸡汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-10-13 22:31:21
母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。
一道美味的母鸡汤在这冷天是很大诱惑.下面我来教大家煲一道美味母鸡汤
母鸡汤
辅料：胡椒粉、大葱、生姜、料酒、盐各适量。
母鸡汤的做法
1、鸡肉清洗干净后斩件。
2、黑木耳清洗干净。
3、葱切短段。
4、生姜切成片状。
5、将鸡肉焯水，再入油锅加生姜片爆香，加水煮20分钟。
6、放黑木耳煮沸，下料酒、盐、胡椒粉、葱段即可。
母鸡搭配指南
1、鱼腥草和母鸡:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
2、胭脂菜和猪蹄或母鸡:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
