狗肉酸白菜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-22 08:51:03
狗肉酸白菜汤
原料:腌酸白菜1000克,煮熟狗肉、土豆、红萝卜、葱头、番茄酱各250克,清汤3000毫升,酸奶油100克,油炒面、植物油、胡椒粉各少许,香-叶2片。
狗肉酸白菜汤的做法
1.红萝卜洗净切丝,葱头切丝,土豆去皮切角块。
2.锅内加油炒葱头、香叶,炒出香味后放入红萝卜、番茄酱,炒至出红油,放入酸白菜丝,再焖30分钟,对入清汤和土豆块,烧沸后下入油炒面搅匀加食盐、味精、胡椒粉调味,上汤时汤碗内放煮熟狗肉1块,浇酸奶油1汤勺。
3.佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。
功效:有散寒疏风、和胃健脾之功。适用于冬季脾胃失和,寒袭胃络而致慢性胃炎。症见纳少乏力、胃脘隐痛、大便不实等。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用