冬菜猪血汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-07-17 20:18:23
冬菜,也叫腌菜,是中国的一个特色,冬菜多用于佐料和煮汤
冬菜猪血汤
辅料：大葱、香油、盐、味精、料酒各适量。
冬菜猪血汤的做法
1、猪血清洗干净，入开水锅内焯一下，捞出切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。
2、葱切细丝；小白菜去蒂，清洗干净备用。
3、锅置火上，倒入清水，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，同煮几分钟。
4、加入小白菜、葱丝、盐、料酒、味精、香油，待煮沸后盛在大汤碗中即可。
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。
猪血和何首乌不能一起吃:同食会引起身体不适
