蛤蜊豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-04-03 23:02:55
蛤蜊汤味道鲜美，口感极佳。今天我们一起来学习一下它的做法吧。
蛤蜊豆腐汤
原料：豆腐100克，蛤蜊肉70克，白蘑菇6朵，韭菜段、姜丝各适量，盐、酱油各1小匙，胡椒粉少许。
蛤蜊豆腐汤的做法
1、蛤蜊肉清洗干净
2、豆腐切成块状
3、白蘑菇去蒂，清洗干净，切片。
4、砂锅加适量高汤煮开，放入姜丝、豆腐大火煮沸。
5、加入酱油，换小火煮约5分钟，下白蘑菇片继续煮3分钟。
6、下蛤蜊肉、韭菜段煮一会儿，加盐、胡椒粉调味即成。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
