排骨莲藕鲜汤
□ 作者:小厨葡萄 ‖ 来源:小厨葡萄美食博客 2012-07-03 00:21:27
食用前再放些食盐调味,并撒些葱花点缀。
姐这次笃这汤,用的是小仔排,更嫩,口感更鲜;英国的大肉排骨,虽说不错,但肉还是相对柴一些,不如这些小的灵活。
莲藕用做煲汤时,姐喜欢把它们切成滚刀,有点质感,也提点食欲不是?
虽说英格兰的夏季,姐左盼右盼,还是不来,不过姐绝对惦记操心国内的童鞋呀~这桑那天,黄梅天的,一定难熬吧?胃口不佳,可也不能不吃肉啊~喏,这碗汤,既让嫩们过了肉瘾,却也丝毫无油腻之感,有的只是这一屡清甜!
大家都知道,莲藕绝对是夏季消食解暑的上品,健脾开胃,养心安神;喔,还富含粗纤维,有助于肠胃蠕动....姐的麻麻,在姐很小的时候,每次吃饭的时候呀,闲谈的时候呀,就得吧得吧滴和姐解释每一种食物的药用价值....姐打小就是听着这些长大的,呃,当医生的娘,是不是都有这种职业习惯?
看喔,这种小仔排的肉,就是很粉嫩,有木有?~
看这这块水嫩的藕,姐都似乎还能嗅出它的滋味~
还有,做这碗汤,千万不要用大葱,否则,那点子诗情画意,小情小景,就瞬间消失啦~
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。