猪肉炖粉条的家常做法
□ 作者：红姨 ‖ 来源：红姨美食博客 2012-10-11 11:42:02
我们每天吃猪肉要控制好量，成年人每天80-100克，儿童每天50克。如果调煮得宜，猪肉可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。
猪肉以炖煮的方式吃是最营养最健康的，可与豆腐、白菜、粉条炖煮，肉质软烂，味道鲜美。
原料：猪肉200克、酱油一小勺、醋一小勺、豆瓣辣酱两勺、粉条一小把、姜一小块、蒜一块、盐一勺、鸡精半勺、香叶2片、大料2块、桂皮一小块、花椒一小把、冰糖适量。
猪肉炖粉条的家常做法
1．先把粉条用温热水泡上。
2．猪肉切成小块。
3．切好的肉块和凉水一同放入锅中。
4．开火煮沸，撇去浮沫，捞出肉块备用。
