肉丸紫菜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-05-12 23:46:44
肉丸紫菜汤
材料：猪肉馅150克，香菇70克，紫菜25克，香菜少许。
调料：姜丝5克，精盐少许，胡椒粉少许，鸡精1小匙，蚝油1小匙，淀粉1小匙。
肉丸紫菜汤的做法
1、香菇去蒂，洗净，剁成碎末；香菜择洗干净，切成碎末。
2、猪肉馅中加入香菇末、少许鸡精、胡椒粉、蚝油、淀粉及适量清水搅匀上劲成馅儿料。
3、坐锅点火，加入适量清水烧沸，先放入鸡精、精盐、胡椒粉调匀，再将馅儿料挤成小丸子。
4、入锅煮至熟透，然后加入紫菜煮散，撒入香菜末、姜丝，装碗上桌即可。
小贴士：如果喜欢酸酸的口味，也可以在里面加入一点食用醋。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
