清润八宝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-01-19 22:16:51
清润八宝汤
原料：排骨250克，莲藕200克，去皮胡萝卜130克，水发薏米110克，水发芡实95克，水发莲子80克，百合60克，无花果4个，姜片少许。
调料：盐1克。
清润八宝汤的做法
1、材料洗净；胡萝卜切滚刀块；莲藕切成块；排骨切段。
2、排骨入沸水锅，汆去血水及脏污，捞出待用。
3、砂锅注水，倒入排骨、莲藕、胡萝卜、薏米、百合、姜片、莲子、芡实、无花果，拌匀。
4、加盖，用大火煮开后转小火续煮2小时至入味。
5、揭盖，加入盐，拌匀调味，关火后盛出即可。
功效：薏米含有蛋白质、脂肪、纤维、钙、铁、镁等营养物质，具有健脾利湿、清热排脓、改善皮肤新陈代谢等功效。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
