菜芯山药龙骨汤
□ 作者：花鱼儿 ‖ 来源： 2016-04-03 23:39:41
菜芯山药龙骨汤
食材
龙骨（已清洗焯水）
新鲜山药（已洗净去皮切段）
菜芯（已清洗）
调料
料酒
盐
味精
菜芯山药龙骨汤的做法
1、将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
2、将已焯水的龙骨和切好的山药下入高压锅中，加适量的料酒、加入一些清水。
3、接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
4、然后，合入切好的菜芯翻动一下煮开，煮至菜芯断生。
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
