羊肉蛤蜊煲豆腐
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-04-05 19:10:50
羊肉蛤蜊煲豆腐
调味料：花生油、盐、胡椒粉、葱、醋、香油、香菜各适量
羊肉蛤蜊煲豆腐的做法
1．将羊肉洗净，切片；蛤蜊洗净；豆腐切块备用。
2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，葱炝香，放入羊肉煸炒至变色，倒入水，放入豆腐、蛤蜊，调入盐、胡椒粉、醋煲熟，淋入香油，撒入香菜即可。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
