海米萝卜汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-06 14:21:20
海米萝卜汤
口味：咸鲜味
操作时间：15分钟
原料：白萝卜100克，海米、大葱、盐、料酒、清汤、花生油各适量。
海米萝卜汤怎么做
1、将白萝卜洗净去皮。
2、将白萝卜均匀切成细丝。
3、将海米用清水洗净，大葱切末。
4、炒锅注入花生油烧热。
5、加入白萝卜丝、海米略炒。
6、下入葱末，随即烹入料酒。
7、添入适量清汤烧开。
8、撒适量盐调味。
9、撇去浮沫，出锅即可。
特别提示
要先将海米的香味炒出来，再下入萝卜丝炒软。
萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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