三色丸子汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-28 21:49:05
三色丸子汤
调味料：盐、味精、香油、高汤各适量
三色丸子汤的做法
1．将羊肉、鱼肉、蟹肉洗净剁成泥，制成丸子，入水汆出；菠菜择洗干净，切小段备用。
2．炒锅置火上，倒入高汤，放入羊肉丸、鱼肉丸、蟹肉丸，调入盐、味精烧沸2分钟，放入菠菜，淋入香油即可。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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