牛肉丸米粉汤
□ 作者：水星妞 ‖ 来源：水星妞美食博客 2013-05-31 09:04:04
满载童年里“妈妈味道”的米粉汤----牛肉丸米粉汤
看看这个牛肉汤煮出来的米粉，加上老干妈的红油色泽，
大家被妞谗到没？！
反正妞跟娃是全部吃光一点不剩了！
现在能天天吃到妈妈做的饭，别提妞心里的开心劲儿啊！
虽然老板布置的活越来越多，理论知识要求越来越难，
不过回家一看到在厨房的妈妈，
嘿嘿，啥事都不烦了！
这碗好喝又好看的牛肉丸米粉送给大家，祝大家周末愉快！
牛肉丸米粉汤
原料(2人)：桂林米粉300g，葱条，黄椒半个，洋葱条少许（可以加入自己喜爱的蔬菜），自制牛肉丸8个。
酱料：老干妈2小勺，糖、盐少许。
牛肉丸做法：200g牛肉糜，2大勺料酒，1小勺胡椒粉，2大勺生粉，1小勺五香粉＋1小勺小苏打＋糖、盐、水）。
牛肉丸米粉汤的做法
1、将水煮开，把腌制好的牛肉糜一小勺一小勺地挖起来，然后下水。
2、牛肉丸浮起后捞出来（煮牛肉丸的水不要倒掉），同时用另外一个锅煮米粉（15－20min）
3-4、继续将煮牛肉丸的汤煮开，加入蔬菜（可以加入自己喜爱的蔬菜）
5-6、然后下米粉，水重新沸腾时加入2小勺老干妈，搅匀后即可。
