淮杞羊腿汤
材料:羊前腿肉700克,淮山(即干山药)、枸杞、荸荠、桂圆肉各20克
调料:姜5克,精盐3克
淮杞羊腿汤的做法
1、将羊腿肉洗刮净,斩件。
2、荸荠去皮洗净,切片。
3、姜洗净,切片。
4、砂锅中放入清水烧沸,将羊腿肉、淮山、枸杞、桂圆肉、荸荠肉、姜放入,煮约2.5小时至羊肉熟烂,加盐调味即可。
营养功效:补气健脾,祛除风湿。