白萝卜炖牛肉怎么做好吃
□ 作者：天蓝蓝草青青 ‖ 来源： 2014-11-07 10:02:26
冬季白萝卜大量上市，这时的白萝卜味道特别好，这就是人们常说为什么要吃应季蔬菜了。把这白萝卜配上牛肉同炖，真是营养丰富，而且相当好地补充人体所需热量。
白萝卜炖牛肉怎么做好吃
主料：牛肉750g，白萝卜2个。
辅料：油、盐、大葱、香菜、八角、姜、大蒜、豆瓣、生抽、老抽
白萝卜炖牛肉的做法
1、牛肉用清水泡洗干净
2、煮锅加水，姜片，葱段八角，牛肉煮，去血水
3、萝卜切块，煮过水的牛肉切块
4、油锅放葱段姜蒜爆香锅，放豆瓣小火炒
5、放牛肉炒，加盐，生抽，老抽炒后加足够水烧开后小火炖40分钟
6、倒入萝卜再炖20分钟，调入盐
7、炖好后盛碗中，撒上香菜
美食小贴士：牛肉要先煮去血水萝卜快熟，所以要把牛肉先煮40分钟萝卜出水，所以放入萝卜后也不需要加水
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
