家庭猪肉炖粉
□ 作者：舞之灵 ‖ 来源：舞之灵美食博客 2014-11-03 22:27:39
家庭猪肉炖粉
材料：粉丝（其实你可以用粗粉条的，但我现在只有粉丝），白菜，干凤尾菇，猪前腿肉（你可以用五花肉代替）。
辅料：大料，香叶，蒜，香葱。
调料：生抽，老抽，盐，胡椒粉，冰糖，啤酒。
家庭猪肉炖粉的做法
1、猪肉切大块，干凤尾菇泡发，蒜切片，葱切寸断，白菜切大块
2、粉丝用清水洗净待用即可，如果是粗粉条也是这样处理，因为我是直接来煲的，懒人做法贯彻到底哈
3、多功能锅按干煸-开始键预热3分钟，加油预热1分钟，加入白菜翻炒过油后盛出待用
4、锅内放少许油（如果是五花肉不放也可以）将肉片放入煸至变色
5、加入辅料继续炒香
6、继续加入菌菇翻炒片刻
7、烹啤酒加生抽，老抽，热水，盐，多功能锅按下炖煮（高温)，启动焖炖
8、大约90分钟左右加入白菜
9、剩20分钟左右加入粉丝，最后盛出前加点胡椒粉，撒香葱即可（全程一共3个小时）
美食小贴士
1、喜欢粗粉条的就用粉条代替吧，这个凭个人口感了，我是一直都喜欢软烂感觉的
2、食材请根据熟的先后时间放入避免有些食材过早熟烂影响口感
3、粗粉条可以更提早些放入
4、没有多功能炖煮功能的，你也可以直接煲，然后根据食材熟的程度不同中途添加即可
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