当归枸杞炖瘦肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-25 08:07:14
当归枸杞炖瘦肉
用料：瘦猪肉300克，金针菜10克，当归10克，枸杞10克，姜2片，盐、油、味精各适量。
当归枸杞炖瘦肉的做法
1．猪肉切成中块，飞水。
2．当归浸泡洗净切成厚片；枸杞、金针菜洗净。
3．将所有材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
4．先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用文火炖90分钟即可。
5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。
煲汤网提示：本品补虚催乳，补血养心，安神宁心。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
