山药炖猪血
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-19 20:50:53
山药炖猪血
材料:猪血100克,鲜山药适量
调味料:盐、味精各适量
山药炖猪血的做法
1.鲜山药洗净,去皮,切块。
2.猪血切片,放开水锅中焯一下捞出。
3.猪血与山药片同放另一锅内,加入油和适量水烧开,改用小火炖15~30分钟,加入盐、味精即可。
此汤功效:补气健脾
适合人群:男性。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。