南瓜牛肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-11-29 15:25:56
南瓜牛肉汤
原料:南瓜600克,生姜1片,牛肉300克,生抽、生油、白砂糖、盐各少许,生粉适量。
南瓜牛肉汤的做法
1.先将生抽、生油、白砂糖各少许和生粉适量拌匀,调开成腌料,备用。拣选新鲜牛肉,用清水洗干净,抹干水,横纹切成薄片,加入腌料拌匀,使腌透入味,备用。南瓜用清水洗干净,去皮、核,切成小块,备用。
2.瓦煲内加入适量清水和生姜一片,待水煲开之后放入南瓜,煲至南瓜熟,再放入牛肉,滚至熟,以少许盐调味,即可以佐膳饮用。
特点:有健脾开胃、强健身体的作用。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用