泰式冬阴功汤的家常做法
□ 作者:哈尼 ‖ 来源:哈尼美食博客 2013-11-15 10:09:44
23、加入鱼露一勺。
24、加入半个青柠的汁,和咖喱酱1勺。
25、关火,加入椰浆2勺。
26、搅拌均匀即可。
特别提示
1、对于冬阴功汤的材料在家乐福超市或万能的TB都可以买到,而且连配料都是新鲜的
2、草菇才是做冬阴功汤的首选,但我不太喜欢那味道就换成香菇了。
3、感觉在这汤里还是放些咖喱来调味的话味道会更好些。
4、椰奶一定要关火后放,如果温度太高,会影响汤的颜色。
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多...[更多]
煲汤网小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。