辣白菜五花肉煲
□ 作者：恩泽宝贝 ‖ 来源：恩泽美食博客 2012-12-11 10:33:33
辣白菜五花肉煲
主料：优质五花肉、辣白菜。
配料：白菜心、豆腐、豆芽。
调料：豆瓣酱、浓汤宝（或高汤）。
准备工作
1．五花肉切簿片。
2．辣白菜切段。
3．配料洗净切好。
辣白菜五花肉煲的做法
1．锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油。
2．倒入五花肉翻炒。
3．炒至变色后，倒入辣白菜翻炒。
4．倒入清水（或高汤），加入浓汤宝调味。
5．先倒入白菜心，加盖煮熟。（白菜煮烂了才好吃）
6．然后锅中留汤，将菜先装起来放碗底。（不然锅中太多料，不好煮）
7．再倒入豆芽和豆腐，加盖煮入味，连汤一起装起，即可！
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
