咖喱肉丸汤
□ 作者：孔瑶 ‖ 来源：孔瑶美食博客 2012-11-09 15:29:22
让你心暖暖的咖喱肉丸汤
今天做的这道咖喱肉丸汤，色泽诱人、香气浓郁，多种香料混合所散发出的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成咖喱肉丸特别的风格。注重健康和养生，又想将健康兼得，这款咖喱饭就能实现养生人士的要求，在这个寒冷的冬天，来一份美味的咖喱，别提多暖和了。
现在的超市都能买到咖喱块或咖喱粉，咖喱的辣度也可以根据自己接受辣味的程度购买可辣、可不辣，或者微辣，从而找到最适合自己的味道。只要放入肉类、土豆、洋葱、胡萝卜什么的炖好，再配上米饭，就是一道方便、美味、健康的咖喱餐了啦，真的是相当方便。除了上面说的蔬菜，还可以搭配其它如新鲜芦笋、西兰花等蔬果食材，总之个人喜欢就好。
咖喱肉丸汤
材料：猪肉馅适量、土豆2个、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个。
调料：盐少许、咖喱2块。
咖喱肉丸汤的做法
1．将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝（刀工不好的就随意切，没有特别要求）。
2．将肉馅放入容器中，加入鸡蛋、盐搅拌均匀至上劲，肉馅一定要充分搅拌上劲，才比较劲道。
