猴头八珍乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-30 16:06:16
猴头八珍乳鸽汤
原料：猴头菇100克，党参15克，茯苓25克，白术15克，炙甘草10克，熟地黄25克，白芍15克，当归头15克，川芎15克，生姜2片，红枣4枚，乳鸽1只，瘦猪肉150克，盐少许。
猴头八珍乳鸽汤的做法
1．乳鸽洗干净，去毛、内脏，备用。猴头菇用清水浸透，洗干净，沥干水，切件，备用。将党参、茯苓、白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归头和川芎等中药材放入一个干净的纱布袋内，备用。红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，沥干水，备用。
2．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲至3小时左右，去掉药材纱布袋，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。
特点：有补气补血、强壮身体、延缓衰老的作用。
特别提示：感冒发热、热痰壅盛的人不宜饮用本汤。
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
