莲藕牛腩汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-01 14:58:24
莲藕牛腩汤
原料：牛腩500克，莲藕500克，红豆50克，生姜4片，蜜枣4个。
莲藕牛腩汤的做法
1．选鲜牛腩，洗净，切大块，割去肥脂，用开水烫煮后再过冷河，漂洗干净，滴干水；莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块；红豆、生姜、蜜枣洗净。
2．将全部原料放入清水煲内，大火煲开后，改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：健脾开胃。用于久病脾虚，气血不足，面色萎黄，头昏眼花，四肢乏力，食欲不振，舌淡苔白等。
特别提示：肠胃湿热、外感热病者不宜食用。
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
