花生粳米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-26 09:18:42
花生粳米粥
原料：粳米100克，花生50克，冰糖2块，清水适量。
花生粳米粥的做法
1．将花生米拣去杂质，洗净，用刀剁碎；粳米淘洗干净，沥水；冰糖打成碎末。
2．净沙锅置于火位，添入清水烧开，倒入粳米和花生。以旺火烧开后，撇去浮沫，改小火煮成稀粥，撒入冰糖末煮至溶化，即可食用。
特点：糯中带脆，微甜可口。
大厨提示：要选用新鲜、红皮的花生米。发霉者切不可用之，以免中毒。
健康提示：中医认为，花生米性味甘、平，入脾、肺经，具有补脾养胃、润肺止咳、养血增乳、止血润肠之功效。与粳米煮粥，对脾虚食少、营养不良、贫血、产后出血等症有一定疗效。
小菜搭配推荐：蒸拌萝卜丝。推荐理由：这道小菜含铁丰富，搭配花生粳米粥同食，既能通气活血，又可起到润肺生血的作用。
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煲汤网小提示
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