干贝山药瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-31 23:19:48
干贝山药瘦肉汤
材料:瘦肉500克,干贝15克,山药、生姜各适量
调味料:盐4克
干贝山药瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净,切块,氽水;干贝洗净,切丁;山药、生姜洗净,去皮,切片。
2、将瘦肉放入沸水中汆去血水。
3、锅中注水,放入瘦肉、干贝、山药、生姜慢炖2小时,加入盐调味即可。
营养功效:清肺利咽
适合人群:女性
煲汤小贴士:干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒\有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不