鸭蛋银耳粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-12-20 10:32:30
鸭蛋银耳粥
原料:鸭蛋1个,银耳30克,大米100克,米醋5毫升,白糖30克。
鸭蛋银耳粥的做法
1.将银耳用清水泡发,去杂洗净,撕成小片;大米淘洗干净,备用。
2.锅内加水适量,放入大米煮粥,八成熟时加入银耳,熟后打入鸭蛋调匀,放入米醋、白糖,拌匀即成。
功效:有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效。适用于秋季肺阳虚咳嗽,症见咽干痰少者。
鸭蛋有滋阴降火、清热化痰等功效;银耳有润肺生津、清热止咳、润肠养胃等功效。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉,具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食,可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。