麦麸陈皮粟米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-01 11:34:20
麦麸陈皮粟米粥
原料：麦麸30克，陈皮10克，粟米100克。
麦麸陈皮粟米粥的做法
1．将麦麸、陈皮拣去杂质，晒干或烘干，研成极细末，待用。
2．将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入麦麸、陈皮细末，拌和均匀，继续用小火煨煮至粟米酥烂、粥稠即成。
服法：早、晚分服。
功效：健脾理气，和血降脂。
主治：脾气虚弱型脂肪肝、气血亏虚型高血压病。
说明：麦麸俗称麸皮，为小麦加工时脱下的麸皮。现代营养学研究资料告诉我们，麦麸所含的营养索成分很丰富，每100克含有31．3克膳食纤维，是所有粮食食品中含量最高的，而且富含胡萝卜素、尼克酸、维生素E、以及钙、镁、硒等。值得一提的是，麸皮的含钾量十分丰富，其K因子(钾/钠比值)>70，是优质高钾食物，是人体钾的极好补充食物。麦麸是一种高纤维食物，饮食中增加高纤维食物，将增强胃肠的蠕动，可使脂肪及氮排泄增加，改善大便习惯，并增加排便量，对于防治高血压、冠心病、脂肪肝、高脂血症等都有一定的作用。
煲汤网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
洋葱和粟米能一起吃:洋葱中含有前列腺素，此种物质能舒张血管，降低血压，可防治原发性高血压。洋葱与粟米搭配，有生津止渴、降糖降脂的功效。适用于防治糖尿病、高脂血等症。
