天下第一粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-31 21:59:34
天下第一粥
材料：大米1杯，牡蛎50克，猪肉馅25克，鲜虾皮10克，橄榄菜10克，香葱、食用油、绍酒、酱油、盐、胡椒粉各适量
天下第一粥的做法
1．大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出放入锅中，加清水适量，上旺火煮沸，立即转小火，盖2/3锅盖，煮约45分钟至熟。
2．牡蛎择洗净，沥干水分。猪肉馅加入绍酒、酱油、盐、胡椒粉，入油锅煸炒至变色。
3．将猪肉和牡蛎一起倒入粥锅中，下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮约两小时，转中火，撒入香葱末，出锅即成。
养生功效：食用此粥可滋补强身、提高机体免疫力，减少春季呼吸道传染疾病发病几率。
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
