黄精粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-13 10:07:15
黄精粥
原料：粳米100克，炙黄精15克，陈皮1小块，冰糖适量。
1．炙黄精用温水冲洗一遍，沥尽水分，再用纱布包好；陈皮也用温水泡软，刮净内面白膜，切末；粳米拣洗干净。
2．净沙锅置火上，添入适量清水，纳入纱布包，以小火熬约20分钟后，拣出纱布包，下粳米，以文火煮至米烂汤稠时，加陈皮末和冰糖续煮七八分钟，即可食用。
特点：清甜，滋润。
大厨提示：如无炙黄精，鲜黄精也可；陈皮内面的一层白膜务须刮净，否则会影响味道；陈皮末要细一些，最好过箩，加入量也不宜太多。
健康提示：此粥有补脾胃、润肺、润肤、乌发的功效。可以辅助治疗肺阴不足引起的干咳少痰或无痰、肺痨吐血、大便干燥等症。气滞腹胀、大便溏薄者忌食。
小菜搭配推荐：焖萝卜丝。推荐理由：这道小菜是用晒干的白萝卜丝经蒸红后调制而成的，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气止咳的功效。搭配黄精粥一起食用，能收到更好的效果。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
