蛤蜊大米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-06-02 12:35:50
好鲜美的粥啊----蛤蜊大米粥
喜欢各种各样的海鲜，即使不吃肉也不能不吃海鲜！烹饪海鲜莫过于原汁原味！蛤蜊非常鲜美且价格便宜，是我们经常吃的海鲜之一。蛤蜊也分好多种，什么花蛤，纹蛤蜊，白蛤蜊等等，不管哪一种都是非常鲜美的！
蛤蜊用清水煮熟后就那么原汤原味的吃别提多鲜美了！吃不完的蛤蜊和原汤我就把它和大米一起煮粥，再加一点盐一点葱花和胡萝卜丝，一碗鲜美至极的大米粥就美美的享用吧！吃惯了白米粥不妨也换换口味，把白米粥煮成海鲜味的，真的非常鲜美！赶快试试吧！
蛤蜊大米粥
原料：蛤蜊肉，蛤蜊汤，大米
佐料：盐，葱花，胡萝卜丝
蛤蜊大米粥的做法
1．煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用
2．煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地
3．大米洗干净浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水(1份蛤蜊汤+2份清水，也可以自行调整比例)
4．大火煮开改成小火慢慢煮
5．待到米粒全部煮开花后，加一点盐，葱花，胡萝卜丝，略煮一会即可关火
6．等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可
特别提示：蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入，放早了粥太热蛤蜊会收缩变老，口感很硬无法食用了
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
