大量动物实验结果表明，锌缺乏所引起的动物出生缺陷主要是生长停滞或迟缓、骨骼畸形、死产、早产等。人类妊娠早期缺锌，同样能发生新生儿出生缺陷。研究还发现，患有先天性心脏病，如室间隔缺损、主动脉狭窄及尿道下裂、睾丸发育不良(如隐睾)、骨骼及肾脏畸形、先天性中枢神经系统畸形等缺陷的新生儿，其母亲妊娠期血液中锌水平明显低于分娩正常胎儿的孕妇。并指出，锌缺乏对新生儿畸形的作用并不是分娩期缺锌的结果，很可能早在受孕或胚胎形成早期便受到影响。
在中国营养学会妇幼营养专题学术会议上(1986年)，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所陈学存教授提出：胎儿缺锌会影响大脑发育，影响智力，产生低体重儿，甚至会出现畸形。
膳食中锌的摄入量受食物来源、种类的影响，以牡蛎含锌量最高，其他海味和肉次之。植物食品有黑芝麻、油面筋、白糯米、黄豆、毛豆、紫菜等；动物食品有猪心、猪肋排、猪蹄膀、猪腿肉、猪肝、猪舌、羊肉、酱鸭、咸鸡蛋、鲫鱼、河蟹、河蚌、田螺等。所以，孕妇应选择多种食品，以保证锌的摄入量。
小儿多动症的...
