碘是合成甲状腺素的重要成分，而甲状腺素则影响全身组织氧化作用。
碘经过消化道进人人体血液后，大部分以甲状球蛋白的形式贮存于甲状腺中，以保证有足够的原料合成甲状腺激素并输送到全身，以满足新陈代谢的需要。
怀孕后，由于胎儿的生长发育，对碘的需求量会逐渐增加。在胚胎12—22周，正是大脑和神经形成的特定时期，若缺碘，则会造成大脑皮层中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。
待分娩后，婴儿可表现不同程度的聋哑、痴呆、身材矮小、痉挛性瘫痪、智力低下、小头、低位耳等畸形情况。
最好的补碘食品为海产品，如海带、紫菜、鱼肝、海参、海蜇、蛤等，甜薯、山药、大白菜、菠菜、鸡蛋等也含有碘，均可适量多吃一些。
儿童不宜服用...
