3岁左右幼儿的喂养特点

作者: 2012-06-21 14:49:58 |来源: | 作者:管理员 |

儿童与成人每天饮食都应当平衡搭配适当,这样才有利于身体的营养吸收和利用。每顿应以主要供热量的粮食作为主食,也应有蛋白质食物供给,作为幼儿生长发育所需的物质。

奶、蛋、肉类、鱼和豆制品等都富含蛋白质。人体需要的20种氨基酸主要从蛋白质食物中来,备类蛋白质所含氨基酸种类不同,必须相互搭配,摄入氨基酸才全面。如豆腐拌麻酱,氨基酸可以互相补充,其营养相当于动物瘦肉所提供的营养,这种互相补充叫做蛋白质互补。

蔬菜和水果是提供维生素和矿物质微量元素的来源,每顿饭都应有一定数量的蔬菜才符合身体需要。

有些家庭早饭只是牛奶、鸡蛋.不提供碳水化合物食物。身体为了维持上午所需热量,只好将宝贵的蛋白质当作热能消耗掉,这影响小儿生长发育。有些家庭早上只有粥、馒头、咸菜之类,只能供热能用,无蛋白质食品也不符合幼儿生长发育的需要。幼儿食物烹调要符合消化功能,即细、软、烂、嫩,要适合幼儿口味,避免用调味品,如味精、花椒、辣椒、蒜等。