蛋白质对宝宝有着非同一般的作用。人体的生长发育、机能的正常运作和疾病的预防都需要蛋白质，特别是在快速发育时期。同时，人体对蛋白质的利用也是多方面的，比如，建造新肌肉及其他组织，伤口的愈合和1日组织的更新，帮助抵抗外界病毒的感染，以及血液里营养素和氧气的运送等，都需要蛋白质的帮助。所以，在宝宝可以添加辅食后，可适当多给宝宝补充蛋白质。
蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶和豆类食品，一般而言，动物蛋白品质较高，并含有人体必需的氨基酸。在植物中以豆类蛋白比较优良。为此，给宝宝添加辅食时可以多吃富含优质蛋白质的食物：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹁等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹁蛋等；鱼类及虾等；大豆类，如黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质蛋白质的来源。
此外像芝麻、瓜子、核桃仁、杏仁、松子等干果类的蛋白质含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所合氨基酸的种类各异，且其他营养素（脂肪、糖类、矿物质、维生素等）含量也不相同，因此，给宝宝添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为此期的宝宝提供蛋白质高的食物，可以将玉米、小麦、黄豆这三种食物按比例混合后食用，蛋白质的利用率可达77%。
孩子吃泡泡糖...
