宝宝很喜欢吃鸡蛋,虽然鸡蛋是高蛋白食物,但是鸡蛋与什么食物相克?与其他食物一同食用时有禁忌吗?
当然是有禁忌的,鸡蛋不要与白糖同煮,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。
这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。鸡蛋不要与豆浆同食。
豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。