你的位置:首页 > 宝宝频道 > 0-1岁婴儿营养与喂养 > 正文

鸡蛋与其他食物相克吗

作者: 2015-02-03 17:03:23 |来源: | 作者:管理员 |

宝宝很喜欢吃鸡蛋,虽然鸡蛋是高蛋白食物,但是鸡蛋与什么食物相克?与其他食物一同食用时有禁忌吗?

当然是有禁忌的,鸡蛋不要与白糖同煮,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。

这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。鸡蛋不要与豆浆同食。

豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。