虽然婴儿出生时体重只有成人的5.7%，身高为30%，而头围已达到成人的63%。3岁时，体重约为成人的1/4，身高约为1/2，而头围竞可达到成人的90%。小孩显得头大，就是因为小孩的头与身高之比值较成人的这一比值为大。
在正常情况下，头围是测量脑大小的指标。人的脑早在出生时就己发育到相当程度。更确切地说，人在诞生时脑即已发育成熟。这对人类来说，它是有积极的生物学意义的。因为出生前是在胎内，如果在妊娠期，特别是其前半时期，母亲身体健康，那么胎儿就得到了保护，给脑的正常发育创造了良好的条件。出生后，脑已成熟，即脑发育的关键时期已过，所以受外界的影响不是很大。
从脑细胞的发育来说，也证实上述观点。用化学方法估测，成人脑细胞(神经元)数是100-140亿个。出生时的脑就已完成了这个数字。推算起来．妊娠期自一个受精卵开始，经过9个多月的时间，完成这个数目，则大约每分钟要有25000个神经元产生。
当然，这里所说的人脑在出生时已成熟，是指脑的最基本最重要的解剖结构而言。另外一些与脑功能有关的结构，出生后仍在发育，尤其在小孩5岁以前，头脑的发育，智力的建立可以说也是至关重要的。
儿童不宜多吃果冻
