绿豆莲藕生地猪胰汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-28 00:21:29
绿豆莲藕生地猪胰汤
原料：猪胰1条，绿豆15克，莲藕1节(约80克)，生地30克。
绿豆莲藕生地猪胰汤的做法
1．猪胰洗净，去脂膜，切件；绿豆洗净、清水浸半小时；莲藕去节，刮洗净；生地洗净。
2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，捞莲藕切片佐膳，其余加盐调味食用。
功效：滋阴养血，生津止渴。
适应症：糖尿病、肥胖、高血脂属阴虚血少者。症见形体虚胖，心烦失眠，口渴多饮，神疲乏力，时有头晕耳鸣。
注释：本汤治证乃因肝脾肾不足，阴虚血少所致。治宜滋养阴液，调补阴血，汤中绿豆性味甘寒，功能清热除烦，生津止渴，体草汇言》说它能“静烦热，润燥热，解热毒”。生地性味甘微苦寒，功能清热养阴生津，药理研究和临床实践证明，本品有降血糖的作用。莲藕性味甘凉(煮熟后性微温)，功能健脾养血和血，《食疗本草》说它能“养神益气力，除百疾，久服轻身耐寒，不饥延年”。猪胰性味甘成平，以形补形，有补益胰腺、协调胰岛素分泌的作用。合而为汤，不寒不热，补虚降糖，滋阴养血。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
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