金华腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-11 15:17:38
金华腐汤
原料：虾仁40克，金华火腿丝25克，豆腐600克，青菜心50克，料酒、精盐、鸡汤和胡椒粉各适量。
金华腐汤的做法
1．将豆腐切成长条状细丝，放入盛有清水的盆中，上笼蒸约4分钟取出，滗去清水。
2．锅置火上，放入鸡汤烧沸，加入火腿丝、菜心、虾仁、料酒、精盐和胡椒粉烧沸，盛入汤碗中即成。
特点：汤清味鲜，细致入微，滋阴补肾，填精补髓。
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
