北芪党参雉鸡汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:14
北芪党参雉鸡汤
用料:雉鸡肉250克,北芪10克,党参6克,元肉5克。
北芪党参雉鸡汤的做法
1.雉鸡宰杀干净,去其头、爪、内脏,斩成中件,飞水去其血污。
2.北芪、党参浸透后切成厚片。
3.将全部用料放进炖盅,加入适量沸水,把炖盅盖上,隔水炖之。
4.待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。
5.待药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精调味,即成。
功效:补气益肺,补肾固表。