巴戟当归炖羊肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-11 13:43:54
巴戟当归炖羊肉
原料：羊肉250克，巴戟天50克，当归20克，生姜4片。
巴戟当归炖羊肉的做法
1．巴戟天、当归、生姜洗净；羊肉洗净，切块，放入滚水拖去膻味。
2．把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水文火炖2～3小时，调味供用。
功效：补血温肾，强壮筋骨。
适应症：产后气血两亏，肝肾不足，面色苍白，头晕心悸，腰膝酸软，手足麻木，怕冷体倦，小便清长，夜尿频多；亦可用于风湿痹痛属虚寒者。
注释：本汤治证乃属产后虚损、气血不足、肝肾两虚所致，治宜温补肝肾、补血温经、强壮筋骨。汤中羊肉性味甘温，能补血益气、温中暖肾，适用于产后气血不足、形体虚赢，或肾虚阳衰之腰膝酸软、尿频宫冷。巴戟天性味甘、辛，温；能补肾助阳、祛风除湿、强壮筋骨，常用于产后腰膝无力或风湿痹痛。
当归性味甘、辛、微苦，温；功能补血养肝、活血调经，为治妇女经产诸病的良药；与巴戟天共用，以辅助羊肉补血温肾，强壮筋骨。生姜既能温胃散寒、促进食欲，又能去除羊肉之膻味。合而为汤，共奏补益气血、温肾养肝、强壮筋骨之效。
特别提示：产后感冒、湿热痹痛者不宜用本汤。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
