泡菜鱼丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-02 16:08:14
泡菜鱼丝汤
原料：净鱼肉250克，泡菜100克，猪油50克，胡椒粉1.5克，葱段10克，姜片5克，芝麻5克。
泡菜鱼丝汤的做法
1．将净鱼肉洗净血水，沥干水，切成筷子头粗的条；泡菜用水略泡，洗净，沥干水，切成丝。
2．净锅置火上，加猪油烧至五成热，下姜片、葱段、芝麻炒几下，再下泡菜炒香，加清水500毫升烧沸，下鱼条煮5分钟，最后加胡椒粉、味精稍煮，撇去浮沫，即可舀入汤碗上桌。
功效：此汤咸鲜可口，引入食欲，可清热祛暑、补充体液、开胃祛腻，为夏日保健汤菜。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
