猪舌蜜杏汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-01 10:21:37
猪舌蜜杏汤
原料:猪舌1条(约500克),霸王花(即剑花)50克,蜜枣6个,南北杏共25克。
猪舌蜜杏汤的做法
1.猪舌用大热水拖一拖,过冷水后刮去舌苔污物,洗净原件。猪舌与霸王花切开边浸洗。
2.猪舌、霸王花与蜜枣、南北杏洗净共置瓦煲,加水6碗,煲2.5小时,捞出猪舌切片,再下煲片刻,汤成加盐调味即可饮用。
功效:汤中以猪舌为主,其肉味香浓,性能滋补,霸王花(剑花)、蜜枣、南北杏均为清肺除痰,止咳滋肺,利气之料,故夏补很合适全家饮用。